Portfolio

Xavier Pelletier

Diplômé
en pâtisserie du terroir

Depuis aussi loin que je me souvienne, j’aime les activités demandant du travail manuel et de la concentration tout en générant des résultats. Le plaisir, la qualité, le développement et l’entraide font partie de mes valeurs fondamentales.

J’accorde de l’importance au maintien du plaisir tout en travaillant, je suis apprécié pour mon dévouement et j’ai toujours été persévérant. Ces trois caractéristiques ont un impact favorable sur la qualité des produits que je conçois et sur les relations que j’entretiens. Aussi, j’adore me sentir en constante évolution dans tout ce que j’entreprends.

Je souhaite offrir ma contribution pour une entreprise qui me permettra de perfectionner mes compétences et de raffiner mes connaissances tout en m’amusant respectueusement. En revanche, je m’engage à apporter une participation assidue, créative et positive au sein de l’équipe et dans chaque projet à venir. Je démontrerai aussi ma persévérance, mon engagement et ma capacité à inspirer une atmosphère collaborative et dynamique.

Mes réalisations

Shortcake ultra-léger

Dextérité

Choux stylés

Harmonie

Trop plein mangue et citron

Créativité

Gâteau de mariage à l’aronie

Délicatesse

Sablés aux bolets

Curiosité

Paris-Brest décadent

Priorisation

Macarons luxueux

Uniformité

Chocolats divins

Enthousiasme

Sweet cup cakes aux noix

Plaisir

Fraisier

Dressage

Tarte aux pommes et caramel

Autonomie

Saint-Honoré

Travail d’équipe

Des gens satisfaits

Marc-Olivier P.
Paris-Brest décadent

C’est vachement réussi, bravo. Sombre journée en ce jeudi. Une triste nouvelle a frappé chez nous. Il ne reste plus de Paris-Brest.

Laureta A.
Paris-Brest décadent

Le gâteau est délicieux, tout le monde a aimé ici. Merci encore de la part de toute la famille.

Doris B.
Sablés aux bolets

J’aimerais avoir la recette.
Je les aime vraiment beaucoup.

Marie-Ève M.
Choux stylés

Tu as un talent fou! Et le Paris Brest est tellement gros que j’ai décidé de te faire un autre virement. Félicitations!

Evemary D.
Tarte aux pommes et caramel

C’est différent et exceptionnel!

Sabrina T.
Choux stylés

Wow! Croquer dans la noisette avec le praliné, c’est comme une belle surprise à chaque fois.

Alexandre A.
Macarons luxueux

Yess! C’est les meilleurs macarons que j’ai gouté au monde. Il sont pas trop sucrés en plus d’être tendres. Je les conseille fortement!!

Caroline R.
Choux stylés

Nous nous sommes régalés.
C’était vraiment très bon.

Ghislain N.
Chocolats divins

Ils sont tellement meilleurs que ceux qu’on achète à l’épicerie, supposément « de luxe ».

Portfolio Xavier Pelletier

diplômé en pâtisserie du terroir

de l’école hôtelière de la Capitale

xavier_pelletier@outlook.com

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